DÓNDE ADQUIRIR UN TIPO DE ALIMENTACIÓN MUY ESPECÍFICA

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Detectar una celiaquía muchas veces es complicado ya que los síntomas pueden aparecer no tienen por qué ser permanentes y pueden ser perceptibles unas veces y otras no. Es importante que, si se está  notando últimamente los síntomas que a continuación se van a nombrar, se acuda al médico ya que posiblemente estemos ante un caso de celiaquía. Las señales más comunes son:

a)      Falta de apetito

b)      Náuseas y vómitos tras cualquier comida que se haga

c)       Pérdida de peso de forma rápida

d)      Dolores abdominales

e)      Calambres en el cuerpo

f)       Distensión abdominal, gases o sensación de tener hinchada la tripa

g)      Diarreas o estreñimientos

h)      Cansancio o fatiga cada vez más en aumento

i)        Úlceras en la boca

j)        Daños en el esmalte de los dientes

k)      Aparición de dermatitis herpetiforme. Enfermedad cutánea que aparece sólo en las personas celíacas. Son como eczemas que aparecen por las rodillas, los codos y las nalgas.

Si finalmente acudimos a nuestro médico y nos detecta la celiaquía, el paso más importante a seguir posteriormente será modificar por completo la dieta. Hay alimentos que, por muy sanos que sean, no son nada recomendables para nuestro estado. A partir de entonces se deberán consumir productos sin gluten. Toda esta comida, se podrá comprar en tiendas especializadas. Las podrás encontrar en tu ciudad  y si no tienes acceso a ninguna de ellas siempre tendrás la opción de adquirir estos productos en alguna de las tiendas disponibles online.

En internet el abanico es muy amplio. Se puede adquirir todo lo que deseemos. Todo aquel que quiera puede adquirir la alimentación que busca, por muy concreta que sea. Anteriormente, hemos nombrado los productos sin gluten, que son aquellos que se deben consumir por obligación cuando se padece celiaquía. Sin embargo, hay personas que simplemente eligen tener un tipo de dieta muy específica y más sana. En este grupo podríamos situar a los amantes de la lujuria vegana. Según un pastelero experto en este campo, las personas que acuden hasta su establecimiento para adquirir, por ejemplo, un pastel; sulen tener perfiles muy distintos. Desde perfiles más específicos como personas que no toleran o son alérgicas al huevo o a la leche, hasta personas que padecen colesterol o algún tipo de enfermedad. En el extremo de todo este grupo que se acabe de mencionar, estarían aquellos que se definen como veganos o vegetarianos; o simplemente eligen este tipo de alimentación porque quiere llevar una dieta sana y equilibrada.

Los productos más conocidos entre los veganos son los relacionados con la repostería. Los pasteles que tienen se realizan sin leche y huevo, siendo, tal y como ya se ha mencionado, además compatibles con la alimentación de personas que no toleren la lactosa o que sean alérgicas al huevo.